Les cocktails chez Billy Brandy sont des créations artisanales à base de fruits, légumes, herbes et épices locaux, offrant également des options sans alcool. Équilibrant habilement les saveurs et textures, nos cocktails uniques sont présentés dans des contenants artistiques en céramique, bois et verre. Nos spiritueux sont sélectionnés minutieusement selon des critères rigoureux de sourcing. Chaque création est associée au personnage emblématique Billy Brandy, illustrant la tonalité du cocktail pour une expérience immersive. Notre offre s’enrichit avec des cocktails éphémères hebdomadaires, des bières locales et des vins de producteurs, reflétant la saisonnalité et la disponibilité limitée des ingrédients.

Le menu de Billy Brandy propose une fusion unique entre la sophistication d’un restaurant classique et la convivialité des tapas, combinant une influence street-food mondiale avec des produits locaux de saison.

Notre objectif est de créer des plats audacieux et réconfortants, en harmonie avec notre carte de cocktails. La carte évolue au fil des saisons, laissant place à des inspirations spontanées et des produits spéciaux, servis avec soin sur une vaisselle artisanale en céramique, verre et bois, soulignant l’aspect naturel des ingrédients.